Comment faire le Business Plan de mon Restaurant

Business Plan RestaurantGregory Restaurateur Un business plan n’est pas n’importe quel document, il s’agit de votre carte visite !

 

C’est là, le premier aperçu que pourront avoir les autres, de votre entreprise. Il faudra être le plus exhaustif, précis et complet lors de sa construction.

 

En effet, c’est avec un business plan de premier choix et de grande qualité, que vous arriverez sans mal à convaincre banquiers et investisseurs à lever des fonds pour votre entreprise.

 

Voilà ce que je vous propose dans mon livre pour faire le business plan de son restaurant :

Un guide étape par étape

Dans ce guide je vous livre ma méthodologie d’un bon business plan de restaurant, car après 5 ouvertures de restaurants je penses qu’un bon projet passe avant tout par un bon business plan.

Des tableurs prêt à remplir

En plus du guide, je vous fournit un tableur excel qui accompagne votre business plan avec un prévisionnel de plan de financement, un compte de résultat, ainsi qu’un plan de trésorerie et votre listing d’équipements.

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Découvrez le Sommaire

 

Avant-Propos

 

I – Equipe porteuse du projet

Présentation du (des) porteur(s) de projet

 

II – Concept

Présentation

Valeur ajoutée

Implantation

 

III – Offre et stratégie

Présentation de l’offre

☑ Prix
☑ Produit
☑ Place
☑ Promotion
☑ Capital humain

 

IV – Axes de développement

Force

Faiblesse

 

V – Marché

 

VI – Evolution du marché

Menaces

Opportunités

 

VII – Concurrents

Concurrents directs

☑Segmentation du marché
☑Sexe, âge, catégorie socio-professionnelle
☑Détails
☑Produits
☑Localisation
☑Handicap – Avantage
☑Possibilité d’évolution

Concurrents indirects

VIII – Phase de lancement / Plan d’action

 

IX – Moyens d’actions et modes de communications

Plan de communication

☑ Immédiat
☑ Court terme
☑ Moyen terme

 

X – Juridique et Législatif

Administratif et normes

☑ Débit de boisson
☑ Hygiène alimentaire
☑ Etablissement Recevant du Public
☑ Implantation extérieure
☑ Musique
☑ Affichage

Statut juridique

☑ Entreprise Individuelle à Responsabilité Limitée (EIRL)
☑ Entreprise Unipersonnelle à Responsabilité Limitée (EURL)
☑ Entreprise Individuelle (EI)
☑ Société à Responsabilité Limitée (SARL)

 

XI – Prévisions financières

Plan de financement initial

Equipement de production

Equipement fournitures

Equipement consommables

Besoin en fond de roulement

Compte de résultat sur 3 ans

Plan de trésorerie

Seuil de rentabilité

Point mort

 

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