Faut-il installer une télé dans son restaurant ?

Faut-il installer une te?le? dans son restaurant

Installer une télé dans son restaurant ?

C’est une question que vous vous ĂȘtes sĂ»rement dĂ©jĂ  posĂ© en tant que restaurateur.
Est-il recommandĂ© d’installer une tĂ©lĂ©vision dans son restaurant?

Certains vous diront que cela gĂąche l’ambiance du repas, link d’autres que cela crĂ©Ă© une atmosphĂšre plus conviviale et attire les clients.
Selon moi, tout dépend de votre restaurant et de sa clientÚle.

Mais avant de faire la liste des pour et des contres, savez-vous combien coĂ»te l’installation d’une tĂ©lĂ© dans votre restaurant?

Posez-vous la question du prix

Mettre une tĂ©lĂ©vision dans votre restaurant n’est pas gratuit.
Avant de vous lancer, il est donc recommandĂ© de faire le calcul et de rapporter le coĂ»t d’une tĂ©lĂ©vision Ă  la clientĂšle que cela peut amener Ă  votre table.

Sachez donc que diffuser la tĂ©lĂ©vision dans votre restaurant vous soumet Ă  l’impĂŽt sur l’audiovisuel public qui vous sera rĂ©clamĂ© une fois par an sur vos dĂ©clarations de TVA.

Si vous possĂ©dez une licence « restaurant », le montant sera d’environ 130 euros par tĂ©lĂ©viseur mais peut monter jusqu’à 500 si vous l’installez derriĂšre le comptoir.

Posez-vous la question du pourquoi et du comment

Avant d’acheter le poste de tĂ©lĂ©vision, posez vous la question de savoir quels bĂ©nĂ©fices votre restaurant pourrait en tirer.
Si la seule raison Ă  laquelle vous pouvez penser est la diffusion des matchs de foot, cela ne vaut peut ĂȘtre pas la peine de faire l’investissement.

Si, au contraire, une grande partie de votre service est rĂ©alisĂ© au comptoir et qu’une part importante de votre clientĂšle vient dĂ©jeuner ou dĂźner chez vous seule, alors la question mĂ©rite d’ĂȘtre posĂ©e.

Dans tous les cas, rĂ©flĂ©chissez bien Ă  l’endroit le plus propice pour installer votre future tĂ©lĂ©vision.
Le but n’est pas forcĂ©ment qu’elle soit visible de tous mais au contraire que vos clients puissent avoir le choix de l’ignorer…si ils le souhaitent.

Posez la question Ă  vos clients.

Une bonne chose à faire avant de sauter le pas, mais à laquelle on ne pense pas systématiquement, est tout simplement de poser la question à votre clientÚle.
Demandez leur s’ils verraient l’intĂ©rĂȘt d’un poste de tĂ©lĂ© dans la salle de votre restaurant ou si cela, au contraire, gĂącherait l’expĂ©rience d’un repas en extĂ©rieur.

Certains restaurateurs refusent par exemple de mettre à disposition le wifi pour préserver les grandes discussions autour de la table ou les rencontres au comptoir.
Demandez Ă  vos habituĂ©s ou aux clients de passage ce qu’ils en pensent.

Leur réponse pourrait vous surprendre et dans tous les cas, elle vous permettra de prendre la bonne décision.

Pour aller plus loin…

BOOSTER MON RESTAURANT ÉDITION 2017

 

Cette annĂ©e est particuliĂšrement difficile pour le secteur de la restauration, j’ai donc dĂ©cidĂ© de vous offrir tous mes conseils de restaurateur pour booster votre restaurant dans tous les domaines : la crĂ©ation d’un restaurant, le chiffre d’affaire, la clientĂšle, les fournisseurs, les salariĂ©s, l’image, la communication


1. J’augmente mes revenus

Comment augmenter ses revenus sans baisser la qualitĂ© ? C’est ce que nous verrons avec les mĂ©thodes de dĂ©termination et de stratĂ©gie de prix. Le prix est-il adaptĂ© pour votre clientĂšle ? Comment vos offres midi/soir peuvent booster votre chiffre d’affaires ?

2. Je baisse mes dépenses

Les coĂ»ts fixes d’un restaurant deviennent vite Ă©levĂ©s, comment alors bien sĂ©lectionner ses fournisseurs ? GĂ©rez-vous correctement votre personnel ?

3. Je fais venir plus de clients

C’est le nerf de la guerre, nous verrons comment fabriquer une image de marque, les techniques d’optimisation de sa carte, de l’ambiance, de la salle. Mais plus important encore, comment faire venir des clients avec les outils de communication traditionnels et l’utilisation d’internet et des rĂ©seaux sociaux.

 


Grégory Messer

Restaurateur depuis plus de 15 ans, j'ai ouvert 5 restaurants, du bistrot, au restaurant asiatique à la brasserie chic, je partage aujourd'hui mon expérience avec vous à travers mes livres et ce site.

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3 Commentaires

  1. Renaud
    5 juin 2015

    HonnĂȘtement, je trouve que la tĂ©lĂ©vision n’est pas du tout une bonne idĂ©e pour un restaurant.
    Je pars de mon expĂ©rience de client, et je n’apprĂ©cie pas du tout d’avoir la tĂ©lĂ© en fond sonore quand je mange dehors. Si je voulais regarder la tĂ©lĂ© en mangeant, je resterai chez moi !

    AprĂšs, je trouve que c’est vrai qu’il ne faut pas prendre en considĂ©ration seulement son opinion et demander Ă  ses clients, c’est une bonne d’idĂ©e. AprĂšs avoir lu cet article, c’est d’ailleurs ce que j’ai fait.
    Presque tous mes clients ont rĂ©pondu qu’ils ne voulaient pas de tĂ©lĂ© (Ă  part les inconditionnels du foot les soirs de match 😉 ).

    Au moins, ça aura eu le bénéfice de créer le débat et la discussion !

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  2. Sylviejolie
    9 juin 2015

    Oh, je vous trouve un peu dur pour la tĂ©lĂ©vision. Moi, dans mon cas, je mange souvent seul entre mes rendez-vous d’affaires, j’aime bien de temps en temps que la tĂ©lĂ© soit allumĂ©e. Ça donne une sorte de prĂ©sence. Et pourtant, je ne regarde mĂȘme pas la tĂ©lĂ© chez moi.
    Ça dĂ©pend des restaurants. Bien sĂ»r, si le restaurant est dĂ©jĂ  trĂšs bruyant, il n’y a pas d’intĂ©rĂȘt. Mais, dans l’ensemble, j’aime bien dans mon cas; et mon mari est ravie lorsqu’il eut aller boire un verre et voir son match de foot en mĂȘme temps par exemple.

    RĂ©pondre
  3. MagalieRose
    26 juin 2015

    Avoir la tĂ©lĂ©vision dans un restaurant? J’avoue que personnellement , j’en ai qu’une mauvaise image. Pour mi, c’est associĂ© Ă  des restaurants oĂč le gĂ©rant ne prend pas la peine de penser Ă  son ambiance sonore. Je pense ouvrir un restaurant pour ma retraite avec mon mari, et on pensait justement Ă  la dĂ©coration et Ă  l’ambiance musicale qui est tout aussi importante! Je ne me vois pas aller dans un restaurant pour regarder Drucker Ă  la tĂ©lĂ© ou pire encore un match de foot! enfin, ce n’est que mon avis

    RĂ©pondre

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