Comment ouvrir un restaurant en zone industrielle?

Trop souvent les zones industrielles sont désertés des restaurateurs laissant les salariés livrés à eux- mêmes sans d’autres recours que d’emporter des plats préparés chez soi.
C’est ce qui explique que très souvent, ouvrir un restaurant industrielle s’avère être une activité aussi utile que rentable.

Réaliser une étude de faisabilité avant d’ouvrir un restaurant en zone industrielle

Bien entendu, en ouvrant un restaurant en zone d’industriel, vous répondrez certes à une forte demande mais encore faut-il cibler la demande et répondre au mieux à celle-ci.
C’est pourquoi il est recommandé de réaliser une étude de faisabilité pour être certain d’ouvrir le restaurant adéquat qui plaira à la clientèle locale.

  • Qui sont les travailleurs de la zone industrielle ?
  • Quelles sont les catégories socio-professionnelles présente sur le site?
  • Quel est l’âge moyen ?
  • Quelles sont les horaires de la pause déjeuné?
  • À combien de temps se situe le premier restaurant ?
  • Quelles sont les habitudes alimentaires des travailleurs ?

Autant de questions cruciales qui vous permettront de mieux cerner leurs attentes et par là, d’être sûr d’ouvrir un restaurant qui attirera le plus de monde possible.
Le but recherché étant de combler le manque de la zone industrielle que vous convoitez.

Et plus vôtre étude sera précise, plus vous saurez s’il est plus judicieux d’ouvrir un « baraque à frite », un restaurant traditionnel ou un restaurant végétarien.
Vous connaîtrez aussi, en fonction du nombre de la clientèle, la taille et le nombre de couvert que votre restaurant devra couvrir.

De même, en zone industrielle, il faudra vous renseigner auprès de la mairie concernée, sur les autorisations préalable nécessaire à la mise en place de votre restaurant d’autant plus si vous devez réaliser des travaux spécifiques ( accès aux handicapés, décoration…).

Savoir anticiper la concurrence

En zone industrielle, bien souvent, vous serez peu nombreux, et peut-être même le seul à vous installer sur le site.
Cependant, il n’est pas impossible que votre succès pousse d’autres personnes à ouvrir un restaurant sur le site.

Pas de panique, si vous arrivez le premier, rien ne vous interdit de créer vous-même cette concurrence.
En effet, si vous pensez qu’il serait bon de diversifier l’offre pour répondre à la demande, rien ne vous empêche d’ouvrir plusieurs petits restaurants. Autant ouvrir deux restaurants snacks très demandés plutôt qu’un seul restaurant où l’offre sera plus limité et le service plus long.

Soyez malin et essayez autant que possible de devancer les concurrents.
Ainsi selon les résultats de votre étude de faisabilité, n’hésitez pas à répondre à la demande aussi variée soit-elle.

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