Comment faire une bonne carte de restaurant ?

Vous devrez prendre en compte les trois éléments essentiels d’une bonne carte :

  • Le produit
  • Le prix
  • La prĂ©sentation

carte restaurant

Et ces trois éléments doivent bien entendu être en parfaite adéquation ! En plus de cette carte « fixe », stomach je vous conseille d’adopter le système maintenant très prisé des « ardoises mobiles », mind permettant d’afficher le plat du jour, recipe la promotion en cours, etc.

Cela permet une réelle dynamique et d’éviter la lassitude des clients réguliers : il y aura toujours quelque chose à découvrir.

Un concept clair, une carte attractive et dynamique, voilà des principes simples qui vous gagneront le cœur de vos clients.
En matière de promotion et de marketing, je rajouterai également une chose importante : pour réussir réellement et durablement, vous devrez vous démarquer. Soit faire la différence. Il ne s’agit pas forcément d’inventer un concept extraordinaire !


Grégory Messer

Restaurateur depuis plus de 15 ans, j'ai ouvert 5 restaurants, du bistrot, au restaurant asiatique à la brasserie chic, je partage aujourd'hui mon expérience avec vous à travers mes livres et ce site.

4 Commentaires

  1. brion elodie
    3 avril 2014

    bonjour je voudrai savoir comment on fais pour faire défilé un menu de restaurant sur une télé? merci

    RĂ©pondre
    • LEE SERGE
      30 septembre 2014

      Bonjour,
      Pour faire dĂ©filer votre carte, vos suggestions, des photos, des vidĂ©os, il existe des solutions sachant qu’il faudra obligatoirement transmettre ces informations Ă  votre tĂ©lĂ©viseur. Diverses solutions plus ou moins complexes, passives ou actives existent en fonction de vos attentes.
      Cordialement

      RĂ©pondre
  2. 6 janvier 2015

    SLT JE VEUX SAVOIR LES BASE POUR EFFECTUER UN MENU

    RĂ©pondre

Ecrire un Commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *